冬に保存しておいた雪を使う雪冷房で、野菜をおいしくする話。
ビニールハウスで、夜間にのみ雪冷房を稼動させて昼夜の寒暖差を大きくするんだって。このときの冷房は17度くらい。
そのほか、朝収穫したグリーンアスパラを出荷まで保存するときは２～５度なんだって。
色々調節できるのね。
一般家庭でも、雪冷房できたらいいのに。
雪がつくるおいしさ
投稿日：
執筆者：old_admin
関連記事
-
-
気象台で４つの初物が観測される時期。初冠雪、初雪、初霜、初氷。 初氷は、氷が張りそうな気温が予想される前夜にお皿などに水をはり、野外に出しておくんだって！何てアナログな！これは萌える。 最近、初冠雪の …
-
-
10/19 分 くらげ。2009年大型くらげが大量発生。エチゼンクラゲですな。9-11月がクラゲの大量発生時期。調査船で大型クラゲの監視を行ってるんだって。 エチゼンクラゲ、ワイヤーで切り刻んじゃう道 …
-
-
空気中の水分量は気温に比例するため、そろそろ乾燥しやすくなる季節。ポリエステル、ナイロン、アクリル。特にポリエステルとウールの組み合わせは静電気が発生しやすいんだって。 1989年のこの日、稚内で31 …
-
-
「しばれ」は厳しい寒さを表す北海道の方言。 同様の方言 秋田：さんび 山形：すばれる 信州：しみる 出雲：ぞんぞがつく 関西：さぶい 山口：ひやい 博多：さむか 沖縄：ひーさ だって。陸別町の「しばれ …
-
-
この時期に、雪がたくさん解けるのは、実は晴れの日ではなくて、曇りの日。南風で暖気が入ることが多いから、とのことです。 地形にもよるでしょうが、日射よりは温度が大事ってことでしょうか。 今日、家を出たと …
