冬に保存しておいた雪を使う雪冷房で、野菜をおいしくする話。
ビニールハウスで、夜間にのみ雪冷房を稼動させて昼夜の寒暖差を大きくするんだって。このときの冷房は17度くらい。
そのほか、朝収穫したグリーンアスパラを出荷まで保存するときは２～５度なんだって。
色々調節できるのね。
一般家庭でも、雪冷房できたらいいのに。
雪がつくるおいしさ
投稿日：
執筆者：old_admin
関連記事
-
-
また雪解けネタでした・・・（汗 融雪剤のことですね、本州の皆さん、富良野や十勝や、ポテトチップスのＣＭに出てくるような雄大な畑が雪で真っ白です、そこに黒い融雪剤がまかれているところを想像しましょう。 …
-
-
パンケーキ・アイス・・・蓮の葉氷 グリーン・アイス ニラス 他の二つは発達段階の流氷の状態、っておもいっきりはしょってるな。パンケーキになる前みたい。あっ、誤字発見！「グリーン」じゃなくて「グリース」 …
-
-
霜降（そうこう） 霜だたみ・・・一面の霜（おっ！六花亭のお菓子！母が好きなやつ！） 霜の声・・・しんしんと冷える様子 霜日・・・最低気温が０度を下回る日 水霜・・・いったんおりた霜が解けかかること だ …
-
-
手稲おろし：11月から石狩平野に吹き下ろす冬の局地風 寿都だし風：5～8月に吹き、雷電岬が近くに見えるとだし風が吹くといわれる 十勝風：春先に日高山脈から吹き下ろす乾いた風 たば風：江差など檜山地方の …
-
-
海風と陸風が入れ替わる時間のこと。俳句の世界では、風死す、とも言うそうです。 まー、この辺は常識というか疑いようのない知識何で･･･ ただ、かならず朝夕が凪、になるかというと、そうでもない、って論文を …
-
-
2025/03/09
やよいの青色申告、アパートの外壁工事はどうやって入力すればいいか
-
-
2025/03/09
-
-
2024/02/17
-
-
2024/01/28
-
-
2022/02/01
ローカル環境のWordPressでプラグインがアップデートできない、など