芋掘りのタイミングは、晴天が3日続く日で、収穫後30分は天日に干すと甘みが増すんだってー。コンバインを使った収穫は8月下旬から。
北海道の生産量は全国の７８％。冷涼で昼夜の寒暖差が大きいからだって。
最近、じゃがいもも色々種類があって・・・特に北海道は早い気が。帯広に品種改良作ってる専門会社がある、ってきいたことがある。
北あかり、が北海道から本州に進出したときのこと（よくわかんないけど、ああいうのって、徐々に全国に広めていくのかな？）。
母が、「北あかり、のじゃがいもをはじめて作ったんだけどこれがおいしくておいしくて！」って話をしてて（いつも大げさなのだとにかく）
話半分に聞いてて「あー、インカの目覚めね、おいしいよね。」と返して会話を続けてたら
「は？あんた何言ってんの？」状態で・・・ああ、間違って似たような最近の品種と勘違いしちゃった。と気づき、私だけめっちゃおかしくてウケてた、という会話が忘れられない。
まだ、「インカのめざめ」は北海道限定だった時期なんだな・・・・
さて、今日も結局フェーンでしたなぁ。夜は気温下がってくれましたが。
さっきついーとで、「ふぇぇん現象」って言ってた人がいてツボだった。
なんかつらそうなかんじがイイ（笑）
