大寒は一年で最も冷え込むとされ、寒稽古・寒中水泳のほか、醤油やみそ、凍み豆腐、日本酒などをこの時期に仕込む「寒造り」がもっとも美味しいとされるんだって。
雪室（ゆきむろ）でもろみを濾して清酒とさけかすを分ける搾り作業、温度と湿度が安定するので雪室がいいんだって。
さて、昨日の、大寒の頃に寒さが緩む話、まさに今日はそんな感じだった。昼間暖かかった。でも夜は一気に下がった気が。それでもまだ今４度台か。あ、マイナスのね。
酒の雫
投稿日：
執筆者：old_admin
関連記事
-
-
ちょっと色々あって、更新休んでました。動揺して勉強に身が入らないところに未熟さを感じるけど、色々考えて成長できたかな？とも思う・・・ 1/8分 雪の落下速度。１秒間に１メートルくらいなので、2000メ …
-
-
夏至から81日目に当たる9/10前後は涼しくなる頃の目安なんだって。 人が暑さを感じる気温は23度以上。 「ひと雨一度」は雨が降るごとに気温が下がること。北海道は月末には最高気温が20度に届かなくなる …
-
-
シベリアのことわざ「木の芽がふくらむと森林火災が起こる」というのがあるそうです。 おおー、こんどはロシアか。これら各国のことわざは、どうやって調べてるのかな？ 野火に注意が必要なのは、平均風速7メート …
-
-
アジサイと共に梅雨を代表する花、なんだって。しらなかった！夏の花かと…？梅雨入りの頃下の方から咲き始めて、梅雨明けの頃先端まで咲くので梅雨明けを予想できるんだって！
-
-
コオロギは気温で鳴き音（なきね）が変わるんだってー 気温が高い→活発→羽を震わす速度が上がる 気温＝（15秒間に鳴く回数＋８）×５÷９ っていう式があるんだって！ 阿寒湖や屈斜路湖周辺では地熱が高いた …
